سوپ چغندر | Burokėlių Sriuba
چغندر یا لبو و غذاهایی که با این گیاه تهیه می شود در کشورهای اروپای شرقی و مرکزی محبوبیت زیادی دارد. این گیاه زمستانی در تهیه انواع سوچ این سوپ خوشرنگ و خوشمزه از ترکیب چغندر، پیاز، هویج، جعفری و آب گوشت تهیه می شود و در آخر با نمک، فلفل و جعفری ساتوری شده تزیین می شود. این سوپ هنگامی که سرو می شود باید رنگ قرمز خوشرنگی داشته باشد و در آخرگاهی سیب زمینی هم به آن اضافه می شود.
سوپ بُرش سرد | Chilled Borscht
سوپ برش سوپی بسیار معروف در کشورهای روسیه، اوکراین و بسیاری از کشورهای اروپایی و از جمله معروف ترین غذاهای لیتوانی است. البته سوپ برشی که در لیتوانی تهیه می شود تفاوت هایی با برش روسی دارد. در تهیه این سوپ از چغندر و کفیر و سبزیجات استفاده می شود و در آخر با تخ مرغ آب پز و سیب زمینی پخته سرو می شود. سوپ برش به دلیل استفاده از کفیر رنگ صورتی فوق العاده خوشرنگی پیدا می کند و سمبل و نماد آغاز فصل گرم در لیتوانی است.
شیرینی قارچی | Grybukai
شیرینی قارچی یکی از معروف ترین شیرینی ها و غذاهای لیتوانی است. اما گول اسمش را نخورید؛ این شیرینی به هیچ وجه از قارچ تهیه نمی شود. تنها به شکل و شمایل قارچ های کوچک و گاهی رنگی در می آید و به همین صورت سرو می شود. این شیرینی های کوچک و بامزه با استفاده از دارچین، میخک، جوز و هل طعم دار می شود و بعد رنگ آمیزی می شود تا ساقه ای سفید و کلاهکی تیره داشته باشد.
کیک پنیر سرخ شده | Fried Curd Cakes
دلمه پنیر به شیرینی می گویند که بعد از مایه زدن بسته شده است. این دَلَمه در آشپزی و تهیه غذاهای لیتوانی نقش مهمی دارد و در بسیاری از غذاها و شیرینی های این کشور استفاده می شود. کیک پنیر سرخ شده یکی از پرطرفدارترین شیرینی ها و غذاهای لیتوانی است که با همین دلمه شیر تهیه می شود. این شیرینی خوشمزه و لذیذ از ترکیب آرد، تخم مرغ، شکر و دلمه پنیر تهیه می شود که به صورت شیرینی های کوچک در آمده و بعد در روغن سرخ می شود. این شیرینی های پنیری با توت تازه و مربا سرو می شود و در لیتوانی در هر موقعی از روز و همراه با قهوه و چای سرو می شود. اگر به لیتوانی سفر کردید پیشنهاد می کنیم در طول سفر حتما این شیرینی های خوشمزه و محبوب را امتحان کنید و از طعم جالب و جدید آن ها لذت ببرید.
پنکیک سیب زمینی | Potato Pancakes
وقتی بحث آشپزی و غذاهای لیتوانی باشد سیب زمینی پادشاهی می کند. مردم این کشور غذاهای مختلفی دارند که با سیب زمینی تهیه می شود و این غذاها را در وعده های مختلف و در طول هفته به طور دائم مصرف می کنند. پنکیک سیب زمینی یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین غذاهای لیتوانی است که تا حدودی شبیه به کوکو سیب زمینی خودمان است! برای تهیه این پنکیک، سیب زمینی خام رنده شده، پیاز و تخم مرغ را با هم ترکیب می کنند و بعد در اندازه های کوچک داخل روغن سرخ می کنند. این غذای خوشمزه و برشته را معمولا همراه با جعفری، پیازچه و خامه ترش سرو می کنند.
غذاهای معروف لیتوانی">