آشنایی با معروف ترین پنیرهای دنیا و نحوه مصرف آن ها!">پنیر سوئیسی | Swiss Cheese
- کشور: سوئیس
پنیر سوئیسی با ظاهر متخلخل و سوراخدارش یکی از معروف ترین پنیرهای دنیا است. این پنیر رنگی زرد و بافتی نیمه سفت دارد و داخلش حفره های توخالی وجود دارد که به «چشم» پنیر شهرت دارند. پنیر سوئیسی یکی از محبوب ترین پنیرها در آمریکا به شمار می رود.
- طرز استفاده: پنیر سوئیسی با عطر آجیلی و طعم بی نظیرش در اکثر ساندویچ ها قابل استفاده است. اما اغلب این پنیر را در غذاهایی مثل پای، غذای ایتالیایی فریتاتا، انواع سوفله، املت، روی استیک در انواع سس پنیر و فوندو هم استفاده می شود.
-
پنیر اِمنتال | Emmentaler
- کشور: سوئیس
پنیر امنتال هم از نظر ظاهری شبیه به پنیر سوئیسی است و بسیاری از مردم در واقع آن ها را با هم اشتباه می گیرند. اما این پنیر تفاوت های زیادی با پنیر سوئیسی دارد. امنتال یا امنتالر پنیری زرد رنگ، نیمه سخت است که اصالتا در منطقه امنتال در کانتون برن سوئیس تهیه شده است. این پنیر بافتی تقریبا نرم دارد و طعمی شیرین و آجیلی دارد که در انتها کمی تند می شود.
- طرز استفاده: پنیر امنتال را مثل سایر پنیرها در اکثر غذاها می توان استفاده کرد و این امر تا حد زیادی بستگی به سلیقه و ذائقه شما دارد. غذاهایی مثل کوردون بلو، سس فوندو، پنیر کبابی و کاسرول از جمله غذاهایی هستند که عمدتا با پنیر امنتال تهیه می شوند.
-
پنیر بری | Brie
- کشور: فرانسه
پنیر بری پنیری نرم است که از شیر گاو تهیه می شود و اصالتا متعلق به شمال شرقی کشور فرانسه است. رنگ این پنیر سفید و در برخی موارد مایل به خاکستری است. این پنیر طعمی آجیلی، میوه ای و حتی قارچ مانند دارد و از این نظر شبیه به پنیر کممبرت است. پنیر بری جزء پنیرهای خاص است و ممکن است به نظر بسیاری از افراد طعمی اسیدی و نامطبوع داشته باشند. اما تعداد کسانی که عاشق این پنیر هستند آنقدر زیاد بوده که آن را به یکی از معروف ترین پنیرهای دنیا تبدیل کرده است.
- طرز استفاده: پنیر بری و گوشت ترکیبی فوق العاده خوشمزه است، اما می توانید آن را مثل پنیر سفید روی تکه ای نان مالید و به همین صورت خورد. همچنین پنیر بری کبابی و پخته با عسل و سیب و میوه های دیگر هم یک غذای پنیری شیرین و خوشمزه را به وجود می آورد.
-
پنیر فتا | Feta
- کشور: یونان
پنیر فتا در واقع پنیری یونانی است که از شیر بز و گوسفند تهیه می شود و امروزه در کشورهای مختلفی مثل ایران هم کاربرد دارد. این پنیر سفید، نمکی و نرم با بافت کرمی مانندش طرفداران زیادی دارد و یکی از معروف ترین پنیرهای دنیا به حساب می آید.
- طرز استفاده: پنیر فتا خرد شده را می توان در تهیه انواع سالاد و در ترکیب با سبزیجات مختلف استفاده کرد. همچنین داخل انواع ساندویچ، در ترکیب با تاکو و غذاهای مکزیکی و همراه با نان، زیتون، روغن زیتون و فلفل و سبزی هم مصرف می شود.
-
پنیر ریکوتا | Ricotta
- کشور: ایتالیا
یکی دیگر از معروف ترین پنیرهای دنیا پنیر ریکوتاست که از شیر گوسفند تهیه می شود. این پنیر نرم و خوشمزه و کرمی با طعم شیرین و ملایمش طرفداران زیادی در سرتاسر جهان دارد. به علاوه این پنیر میزان چربی کمی دارد و به همین دلیل در غذاهای رژیمی هم می توان از آن استفاده کرد. پنیر ریکوتا طعمی شیرین دارد و از نمک کمی هم در تهیه آن استفاده شده است و در انواع غذاهای شور و شیرین می توان آن را استفاده کرد. انواع غذاها، از لازانیا گرفته تا پاستا، پای و چیزکیک با پنیر ریوتا تکمیل می شوند. حتی می توانید آن را روی نان بمالید و همراه با سبزیجات مختلف، در کنار نیمرو و املت و همراه با میوه های مختلف نوش جان کنید. در هر صورت این پنیر با طعم فوق العاده اش شما را عاشق و شیفته خود می کند.